La Mecque de la bio attire 43.000 visiteurs

Le salon leader mondial des produits biologiques a réuni cette année 2557 exposants et près de 43.500 visiteurs professionnels. Alors que beaucoup s'attendaient à une chute plus importante du nombre de visiteurs, celle-ci s'est limitée malgré tout à une baisse de 7 %. Malgré la baisse de fréquentation, de nombreux exposants et visiteurs se sont montrés très satisfaits  de la façon dont le salon s'est déroulé; celui-ci se définit en effet comme le rendez-vous incontournable du secteur, au niveau international. Le programme du congrès dont le contenu était encore plus riche que les années précédentes, a été suivi par de nombreux visiteurs. (Photo: les visiteurs affluent au CCN Est du salon Biofach et Vivaness)

Pendant quatre jours, du 17 au 20 février, le parc des expositions à Nuremberg (photo) avec son salon Biofach et Vivaness, a été le centre d'attractions du monde de la bio. 38 % des acheteurs professionnels étaient venus de l'étranger, de 121 pays: après l'Allemagne, principalement d'Autriche, de France, d'Italie, des Pays-Bas, de Pologne et de Suisse. La baisse de fréquentation coïncidait toute proportion gardée, avec la baisse en nombre d'exposants. (Photo de gauche: Malgré les travaux importants, les visiteurs ont été rapidement acheminés  des entrées Ouest et Centre vers le CCN Est en bus)

Les 2557 exposants (2009 : 2733) dont les 2/3 venaient de l'étranger, se sont montrés très satisfaits de la qualité des visiteurs rencontrés. 85 % des exposants à Biofach et Vivaness s'attendent à faire des affaires et à des retombées post salon très positives, selon les conclusions d'une enquête faite par un organisme indépendant. Ce qui représente 12 ou plutôt 16 points de plus que l'année dernière, la preuve qu'il en faut d'une vision optimiste de l'avenir. Si la baisse de fréquentation s'est expliquée pour certains par la crise économique, d'autres l'ont liée à changement de rythme du salon -du mercredi au samedi-, et à la tenue de nombreux autres salons à caractère plus régional ou national. Le fait est, que pour ceux qui veulent aller à des salons, il n'est pas facile de trouver un juste milieu entre une manifestation qui intéresse l'ensemble du secteur et un salon spécialisé. (Photo: le fondateur de Sonnentor Johannes Gutmann encore en forme et plein d'énergie le dernier jour)

Ni crise ni baisse de fréquentation n'ont eu d''effet sur l'ambiance du salon: Peter Knopp, responsable des achats chez Dennree (le plus grand grossiste bio en Allemagne) s'est déclaré très satisfait le dernier jour, tant du nombre des détaillants, que de la qualité des interventions. Il a simplement regretté l'absence de stand commun à „Die Regionalen“ (les grossistes bio régionaux) cette année, car l'entreprise avait décidé de faire une pause. Volker Krause (moulin de Bohlsen) a également exprimé ses regrets en disant qu'il était dommage que le commerce de détail „batte en retraite comme un enfant qui boude“. „Nous voulons continuer à développer le marché et Biofach nous est indispensable en cela“ a-t'-il dit en substance. (Photo: Paul Söbbeke/Laiterie Söbbecke, Michael Radau/SuperBioMarkt et Volker Krause/Bohlsener Mühle)
 

„Le marché de la bio a fait front à la crise: Les quatre jours du salon en ont été la preuve flagrante: le secteur a conservé tout son dynamisme. Consommer bio et durable, sont des valeurs intactes. Lorsque la croissance est ralentie, cela favorise une meilleure reflexion quant aux choix des implantations et des concepts d'avenir communs“. “Nous nous sommes particulièrement réjouis de l'attention que l'on a portée à la question des produits bio et ceux issus du commerce équitable, thème central de ce salon 2010“, selon Claus Rättich, membre du Conseil d'Administration de l'organisation du salon de Nuremberg. (Photo à droite: des standes attractives dans le pavillon Organic Africa)

Certains exposants et associations de producteurs de produits équitables manquent toutefois de critères clairs quant à leur présence au salon. Le visiteur ne pouvant pas se rendre compte d'emblée pourquoi l'exposant est là avec ses produits, il faudrait qu'il y ait au moins une brochure explicative de leur présence à l'espace Organic+Fair. On a pu y découvrir par exemple que le producteur de „Bio du Danemark“ n'utilise que du personnel bénévole et ne fait pas travailler d'enfants. A côté d'organisations spécialisées dans le commerce équitable connues telles que Fair deal Trading (UK), Bio Partenaire (France), Gepa (Allemagne), ou Claro (Suisse) il y en a bien d'autres, certes reconnues comme entreprises bio, mais pour lesquelles on a aucune traçabilité quant à leur appartenance au commerce équitable. (Photo de gauche: l'espace Organic+Fair)

Près de 8000 participants ont à nouveau pris part aux 180 exposés et six forums spéciaux présentés lors du congrès pour parler notamment davantage du marché en termes d'équité et de développement durable. Le Fair & Ethical Trade Forum a à lui seul rassemblé quelques 750 personnes intéressées. Bio-Market.Info qui y a participé donnera dans les semaines à venir, plus d'informations détaillées sur certains des évènements. Le thème  des forums et séminaires a été bien choisi, témoignant par là même de l'assiduité des visiteurs. (Photo à droite: De nombreux organismes et associations, comme ici la BÖLW en profitent pour informer les visiteurs ou leur accorder une pause dans leur espace de détente café)

Equité et développement durable ont été également abordés à Vivaness : „les visiteurs nous ont demandé cette année de façon tout à fait ciblée, ce que nos produits offraient de plus. Commerce équitable et développement durable au niveau des matières premières certes, mais aussi au niveau de l'emballage, le tout est indissociable et déterminant“ selon le Dr. Alexandra Vogel, responsable des relations publiques chez i+m Naturkosmetik Manufaktur, à Berlin. Vivaness est une une plate-forme internationale pour les soins de beauté naturels et le bien-être. 183 fabricants venus de 21 pays y étaient présents cette année. L'Allemagne en tête avec 88 fabricants  suivie de la France (29), puis de l'Italie (16), de la Grande-Bretagne (12) et enfin de l'Autriche (8). Le prochain salon aura lieu du mercredi 16 au samedi 19 février 2011 au parc des expositions à Nuremberg. (Photo de gauche: vue d'en haut de Vivaness)

Le secteur des textiles naturels a fait une nouvelle apparition cette année très réussie. L'attrait supplémentaire a été le défilé de mode deux fois par jour qui comme un aimant, a attiré de nombreux visiteurs. Les exposants n'ont pu que s'en réjouir. Le fabricant allemand de sous-vêtements Comozo était présent pour la première fois à BioFach et a pu nouer quelques contacts très intéressants bien supérieurs à ses attentes. «Nous allons certainement être là à nouveau l'année prochaine", a expliqué le responsable Frank Löffler. L'entreprise est certifiée commerce équitable depuis 2008 et quitte le salon avec "une impression nettement positive". Frank Schell de Living Crafts (textiles bio) était également très satisfait avec environ un tiers de visiteurs en plus sur le stand; il a eu de très bons commentaires sur en retour sur la nouvelle collection et le nouveau concept marketing. (Photo: Frank Schell très content de l'espace textile)
 

Comme les années précédentes, les soirées organisées ont eu beaucoup de succès. C'est le BNN Herstellung et Handel (association des transformateurs et des grossistes bio) qui a ouvert le bal des festivités le mercredi soir (17.2.2010) avec son „Come Together“ (Unissons nous) et un buffet pour environ 450 convives du secteur de la bio en Allemagne. Le jeudi une vingtaine de soirées ont eu lieu sur les stands dans le hall Vivaness, ou sur ceux d'organisations professionnelles comme Bioland, Demeter, et Naturland, ainsi que dans le hall des exposants venus de l'étranger, chez Organic Africa, ou sur le stand de la Fairtrade Labelling Organization, ou du Biofach Globally.
 

La nuit de la bio qui est essentiellement destinée aux exposants, organisateurs du salon et journalistes a eu lieu vendredi et a rassemblé plus de 1000 participants autour du thème „Organic+Fair“ („bio et équitable“). La laiterie Upländer Bauernmolkerei connue pour son lait équitable, a distribué de son délicieux lait à boire gratuitement et a offert une vache (en plastique) à peindre. Beaucoup ont dansé jusqu'à minuit pour oublier la fatigue du salon et avoir le plaisir de se retrouver entre amis et connaissances.