Etude sur la filière lait bio en France et en Europe

Dans la perspective de la volonté des éleveurs laitiers biologiques français de développer des partenariats étroits avec leurs laiteries et de participer collectivement à une gestion concertée des volumes, la FNAB a souhaité mener une étude sur les schémas d'organisation existants dans différents pays européens.

L'objectif de l'étude est de mieux connaitre les filières laitières bio et leurs acteurs dans les pays voisins et ainsi d'apporter des éléments de réflexion aux discussions au niveau français. La FNAB a élaboré quatre fiches synthétiques issue de l’étude . La première présente la filière laitière biologique en Europe, ses marchés et acteurs. Deux autres explicitent de façon plus détaillées le secteur laitier biologique dans les pays étudiés. Une troisième fiche reprend les éléments spécifiques à la contractualisation et à la gestion des volumes.

"L’étude n’a pas la prétention d’être exhaustive ni d’apporter des solutions mais seulement de montrer des schémas existants ou en construction, base pour une analyse et réflexion sur l’organisation des filières laitières biologiques françaises."

L'étude a été réalisée en 2009 avec le soutien du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du CNIEL.

Les fiches sont téléchargeables ici.