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Marseille : 30% de bio dans les cantines!
Source: WWF France
Le 16 mai 2011, le conseil municipal de la ville de Marseille s’est engagée à augmenter la part des produits bio dans les repas des cantines de la ville à hauteur de 30% de bio dans les repas, pour près de 45 000 bénéficiaires par jour.
Le nouveau cahier des charges imposé par les services de la Mairie de Marseille prévoit un approvisionnement local en bio, avec la demande faite au prestataire de se fournir auprès de producteurs de la région. Le pain sera par exemple entièrement bio et produit par une structure d’insertion locale. Cette décision va également apporter de nombreux progrès, comme le bannissement des œufs de catégorie 3 (élevage en cage), de l’huile de palme ainsi que des huiles hydrogénées dans la composition des menus. Les volailles devront être certifiées française, et un recyclage des barquettes sera mis en place dès la rentrée 2011. Le cahier des charges prévoit également la possibilité d’un menu sans viande pour les enfants végétariens.
Cette décision est une victoire pour le WWF, qui mène depuis 2 ans la campagne nationale « Oui au bio dans ma cantine », mais aussi pour le collectif de parents marseillais « Changeons la cantine ». En effet, WWF France interpellait, en mars dernier, le Sénateur-maire Gaudin afin de lui demander d’appliquer les directives des Grenelle 1 et 2, à savoir porter la part du bio à hauteur de 20% dans les cantines de la municipalité. L'association invite tous les décideurs à suivre cette voie et appelle la mairie de Marseille à considérer le travail accompli comme un point de départ et non comme un aboutissement.
En savoir plus ici.
Le nouveau cahier des charges imposé par les services de la Mairie de Marseille prévoit un approvisionnement local en bio, avec la demande faite au prestataire de se fournir auprès de producteurs de la région. Le pain sera par exemple entièrement bio et produit par une structure d’insertion locale. Cette décision va également apporter de nombreux progrès, comme le bannissement des œufs de catégorie 3 (élevage en cage), de l’huile de palme ainsi que des huiles hydrogénées dans la composition des menus. Les volailles devront être certifiées française, et un recyclage des barquettes sera mis en place dès la rentrée 2011. Le cahier des charges prévoit également la possibilité d’un menu sans viande pour les enfants végétariens.
Cette décision est une victoire pour le WWF, qui mène depuis 2 ans la campagne nationale « Oui au bio dans ma cantine », mais aussi pour le collectif de parents marseillais « Changeons la cantine ». En effet, WWF France interpellait, en mars dernier, le Sénateur-maire Gaudin afin de lui demander d’appliquer les directives des Grenelle 1 et 2, à savoir porter la part du bio à hauteur de 20% dans les cantines de la municipalité. L'association invite tous les décideurs à suivre cette voie et appelle la mairie de Marseille à considérer le travail accompli comme un point de départ et non comme un aboutissement.
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30.05.2011
Natural Beauty Summit Europe 2012 [en savoir +]