Conférence sur la préparation des produits Bio en Pologne

Le groupe IFOAM Europe annonce sa conférence “Organic food processing - improving quality and environmental performance” le 14 Octobre 2011 à Lodz en Pologne.
 
L'objectif de cette conférence qui aura lieu durant le salon Natura Food 2011 (du 14 au 16 octobre) est de faire un état des lieux de la transformation et de la qualité des produits biologiques à la lumière de la performance environnementale. Selon le Synabio, cela devrait permettre de faire émerger des recommandations pour le développement du secteur de la transformation biologique et l'amélioration de la qualité des produits.

Les sujets suivants seront notamment abordés: Nitrites/nitrates dans la transformation de produits carnés, les additifs bio, les arômes & ferments; les contaminants dans les produits bio; la composition des aliments pour animaux bio, l'étiquetage et les exigences pour l'importation de produits bio.

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