Saussignac, champion de France du vin bio
Source: France 3 Aquitaine
A Saussignac dans le Bergeracois, près de 15 % du vignoble est consacré au vin bio, soit près du double des chiffres nationaux. Richard Doughty, qui passait pour un original en cultivant ses vignes en bio au début des années 80, a entraîné de nombreux vignerons à sa suite.
France 3 Aquitaine a consacré un reportage sur le vin bio de Saussignac, avec notamment le témoignage de Marie Rougier, chef étoilée faisant appel à des producteurs de vins bio.
En France, la production de vignoble bio a triplé en quatre ans. S´il n´existait jusqu´à présent pas de cahier des charges spécifique pour la production de vins bio, la création d'un label "vin biologique" européen a été adoptée en février dernier par la Commission Européenne. La mention va donc apparaître sur les étiquettes dès le millésime 2012.
26.07.2012
