Annonce publicitaire
Annonce publicitaire
Euro Gusto à Tours : alimentation et changement climatique
Source: SlowFood
À l'occasion d'Euro Gusto (du 18 au 20 novembre 2011 à Tours), une conférence internationale sera consacrée le 19 novembre au rapport entre le système alimentaire (production, transformation, commercialisation, consommation, déchets) et le changement climatique.
Elle aura lieu en présence des intervenants suivants : Paolo Di Croce (secrétaire général de Slow Food), Irene Biglino (chargée de mission climat à Slow Food), Ariadna Rodrigo (chargée de mission utilisation durable des ressources, Friends of the Earth Europe) et Markéta Braine-Supkova (déléguée générale, IUFN - International Urban Food Network). La conférence se tiendra en anglais, avec traduction en français.
La rencontre d'Euro Gusto sera l'occasion pour Slow Food International de rassembler ses dirigeants et responsables venus de 24 pays afin de discuter de l'ébauche du document officiel de Slow Food sur l'alimentation et le changement climatique.
Slow Food soutient le droit de tous à une alimentation bonne, propre et juste. Le concept de qualité exprimé par le biais des mots bon (organoleptique), propre (écologique) et juste (social) insiste sur une approche holistique, la seule valable lorsqu'il est question de notre Terra Madre (terre mère). À chaque étape de la filière agro-alimentaire, y compris lors de la consommation, il est nécessaire de préserver les écosystèmes et la biodiversité tout en protégeant la santé du producteur et du consommateur.
En savoir plus ici.
Elle aura lieu en présence des intervenants suivants : Paolo Di Croce (secrétaire général de Slow Food), Irene Biglino (chargée de mission climat à Slow Food), Ariadna Rodrigo (chargée de mission utilisation durable des ressources, Friends of the Earth Europe) et Markéta Braine-Supkova (déléguée générale, IUFN - International Urban Food Network). La conférence se tiendra en anglais, avec traduction en français.
La rencontre d'Euro Gusto sera l'occasion pour Slow Food International de rassembler ses dirigeants et responsables venus de 24 pays afin de discuter de l'ébauche du document officiel de Slow Food sur l'alimentation et le changement climatique.
Slow Food soutient le droit de tous à une alimentation bonne, propre et juste. Le concept de qualité exprimé par le biais des mots bon (organoleptique), propre (écologique) et juste (social) insiste sur une approche holistique, la seule valable lorsqu'il est question de notre Terra Madre (terre mère). À chaque étape de la filière agro-alimentaire, y compris lors de la consommation, il est nécessaire de préserver les écosystèmes et la biodiversité tout en protégeant la santé du producteur et du consommateur.
En savoir plus ici.
16.11.2011
SusCon 2012 [en savoir +]