Visite de sélectionneurs bio de bovins Charolaise et Limousine

Neuf éleveurs-sélectionneurs Bio des races bovines Charolaise et Limousine ouvriront leurs portes les 13 et 14 octobre 2011 dans les trois régions Auvergne, Centre et Limousin.

« Les bio sont des éleveurs soucieux de fournir une grande qualité génétique à leurs collègues éleveurs, à un prix correct » précise Guy de Saint Vaury, éleveur responsable de ces journées. « La sélection réalisée par les éleveurs bio est rigoureuse et cherche à développer des animaux rustiques, féconds, ayant des qualités d’élevage tout en possédant un potentiel de croissance et de conformation. Nous désirons éliminer les fantaisies commerciales, les inconvénients du surpoids, les risques d’infertilité et les troubles de la locomotion. »

Les éleveurs participant à ces journées sont adhérents au herd-book. L’expression des qualités génétiques passe par une alimentation et une conduite d’élevage appropriée. Ainsi, les animaux des 9 élevages sont élevés avec une alimentation à base de fourrage et ne sont pas forcés avec des concentrés. « L’alimentation bio des animaux ne nuit pas au potentiel génétique, bien au contraire, elle cherche à s’adapter au mieux à la physiologie de l’animal. Les éleveurs en bio sont très attachés à développer l’autosuffisance alimentaire des exploitations agricoles et à la non-utilisation des OGM », précise Guy de Saint Vaury.

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