Biocoop et Biolait rendent la filière lait bio équitable

Selon un article paru sur « univers-nature », la filière lait bio autour du groupement de producteurs Biolait et le réseau de magasins spécialisés Biocoop peut servir d’exemple à la filière conventionnelle en pleine crise.
Depuis la fin mai, les éleveurs conventionnels dénoncent avec véhémence le prix auquel les laiteries leur achètent leur lait. Selon Univers-Nature, « cette crise est symbolique des travers d’une société de consommation où le "toujours plus et moins cher" domine ». La comparaison avec une filière 100% bio serait à ce titre éloquente. Quand les producteurs conventionnels ont fixé la barre à 290 € les mille litres, les acteurs laitiers de Biolait, principal fournisseur de lait du réseau de magasins Biocoop, sont payés en moyenne 430 € les mille litres. A ce niveau tarifaire, la pérennité des exploitations est assurée tout en assurant un revenu décent à l’exploitant. Ceci grâce à des parts du transformateur et du distributeur inférieures à celles que l’on rencontre habituellement. L’article intégral ici.