Vin bio : une étiquette différente pour le Canada

Alors que l'Europe n'a pas réussi à se mettre d'accord sur des teneurs en sulfites dans les vins élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, le Canada a maintenant décidé de rendre obligatoire l'étiquetage « vin biologique », peu importe la présence ou non de sulfites.

En effet, dans beaucoup de pays, incluant les États-Unis, un vin ne peut pas être qualifié de biologique s'il contient des sulfites. Cependant, puisque l'introduction de cette substance se fait lors de la fabrication du vin et non durant la croissance du raisin, les mentions de type « fait de raisins biologiques », « fait à partir de raisins cultivés biologiquement » ont été largement admises sur les étiquettes des bouteilles.

Au Canada, cette distinction n'existant pas, l'Agence canadienne d'inspection des aliments a décidé d'interdire l'usage de telles étiquettes. Ainsi, les bouteilles destinées au marché canadien porteront obligatoirement la mention « vin biologique », peu importe la présence ou non de sulfites.

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