Etude Xerfi : ralentissement de la croissance du marché bio français

Selon une étude du cabinet Xerfi publié début février 2012, la croissance du marché alimentaire bio en France va ralentir pour plafonner à 5 % en 2015 avec un chiffre d'affaires de 4,5 milliards d'euros.

Ceci "…en raison de la dégradation de la conjoncture économique…" et des consommateurs qui "…établissent des priorités alors que les prix des produits bio sont plus élevés que ceux de l'alimentation traditionnelle." Selon le cabinet, "Face aux menaces sur le pouvoir d’achat (inflation, tensions sur les salaires), les Français procéderont à des arbitrages dans leurs dépenses, y compris alimentaires. Celles-ci progresseront de moins de 1% en volume en 2012 et en 2013. C’est dans ce contexte que les acteurs du bio, exploitants agricoles, industriels agroalimentaires, grossistes et détaillants, évolueront dans les mois à venir."

Dans son scénario exclusif à l’horizon 2015, Xerfi analyse l’environnement économique (croissance en France, consommation des ménages, pouvoir d’achat, dépenses alimentaires) et présente ses prévisions sur le marché des produits biologiques (consommation, dynamique de la distribution).

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