Baromètre de la consommation Bio : résultats mitigés

L'Agence Bio vient de publier son 9ème "Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France" .

Selon cette enquête quantitative réalisée en face à face à domicile du 15 au 21 novembre 2011,  la "consommation déclarée" semble plutôt stagner en France : 6 Français sur 10 ont consommé des produits biologiques en 2011, mais seulement 40% indiquent d'en consommer au moins une fois par mois. Ils étaient 43% en 2010 (46 en 2009).

S’il y a eu peu de recrutement de nouveaux consommateurs ces derniers mois (45% des personnes enquêtées indiquent ne pas en avoir acheté, contre 42% en 2010), l'Agence Bio estime que "… la fidélisation des anciens consommateurs est forte avec une part des produits bio dans le panier moyen qui tend à se développer. Le principal frein à l’achat reste le prix et le manque de réflexe. La consommation de produits biologiques est un engagement personnel fort, mais pas encore un achat courant pour tout le monde. Le consommateur souhaite plus que jamais avoir des réassurances sur les produits. Naturalité, santé, proximité… autant de valeurs fortes associées au bio."

Résultat surprise quant au nouveau logo européen : mis en place en juillet 2010 seulement, il atteint déjà un taux de notoriété assisté de 38%, contre seulement 13% l’an passé. Ce taux atteint même les 58% parmi les consommateurs-acheteurs. Quant à la marque "AB", 89% des Français déclarent la connaître en 2011, soit un score identique à l'année précédente.

Les objectifs de ce sondage sont de connaître la part des consommateurs de produits biologiques en France, de déterminer les caractéristiques de consommation des produits biologiques, définir les freins ou les motivations à la consommation de produits biologiques, d'évaluer l’image de l’agriculture biologique et la perception des produits biologiques et de mesurer la notoriété des différentes marques et logos biologiques.

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