Epidémie ECEH- les pousses de graines germées biologiques mises hors de cause

Des pousses de graines germées produites par l'entreprise allemande Gärtnerhof Bienenbüttel  et certifiée Naturland, ont été soupçonnées d'être à l'origine de la bactérie Escherichia coli entérohémorragique (ECEH), selon les informations données par la revue spécialisée 'Bio-Handel'. L'entreprise localisée dans le Land de Basse-Saxe avance en retour que des les analyses effectuées en janvier et en mai 2011 n'ont révélé aucune trace d'E-coli.

Le ministère de l'agriculture de Basse-Saxe continue à chercher la cause de la contamination et d'autres résultats d'analyses sont attendus aujourd'hui. Tous les clients (restauration hors domicile, commerce de gros et boulangeries) ont été informés de la démarche des autorités et la marchandise a été retirée par mesure de précaution. Qu'il y ait pu y avoir contamination possible des graines germées dans cette exploitation agricole est hautement improbable car selon elle, elle n'utilise aucun engrais animal.

Même l'entreprise biologique de Hückeswagen près de Cologne, Frischkeim Naturkost GmbH s'est trouvée sous pression, selon RP Online. La production n'a pas été arrêtée mais les commandes ont chuté. L'établissement fédéral chargé du contrôle sanitaire et de la lutte contre les maladies, a prélevé des échantillons de tous les produits, et procédé à un contrôle strict d'hygiène sur place. Aucune plainte n'a été déposée à l'encontre de l'entreprise. Frischkeim Naturkost existe depuis 25 ans. Elle approvisionne le commerce de gros, les magasins biologiques, des restaurants, et des transformateurs tels que sandwicheries/saladeries et boulangeries, en pousses de graines germées.
 
Greenpeace, selon les informations du journal die Welt, considère que l'épidémie de E-coli n'est pas spécialement liée au mode de production biologique. Le problème viendrait de ce que les graines germées ont la particularité de favoriser la survie de bactéries E-coli pathogènes.

Dennree, le grossiste en produits biologiques, a fait savoir que tous les prélèvements effectués sur ses produits n'ont révélé aucune trace d'ECEH. Et pour mieux disposer d'informations et d'échantillons, il s'est rendu sur place auprès de producteurs de légumes en Espagne, Allemagne, et Autriche. Avec pour objet principal d'aborder la question des analyses multiples à effectuer sur place mais aussi de renforcer la vigilance dans le domaine du pré-acheminement et du transport des produits et bien entendu d'examiner la situation précaire des producteurs.