Biocaseus 2012 : prix international du fromage

L’association italienne Federbio invite à la sixième édition du concours international du fromage biologique, "Biocaseus 2012".

Biocaseus est le rendez-vous bisannuel d’authentiques chefs d’oeuvres de l’art fromager provenant de toute l’Europe qui, depuis 1999, démontrent que les fromages biologiques sont très bons et peuvent, mieux que les autres, nous révéler le caractère et la culture des lieux et des personnes qui les ont produits. (Photo : Biocaseus 2010)

Cette sixième édition du concours est organisée par Federbio (Sardaigne), en collaboration avec Consorzio garanziaBIO, ASAB Sardegna, ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), UNAPROBIO (Unione Nazionale Produttori Biologici), Biol Italia, Veneto Agricoltura, Bioland Südtirol, Bioland (Allemagne), Bioforum (Belgique) et Verein Handwerkliche Milchverarbeitung (Allemagne).

Les fromages seront reçus du 12-14 décembre 2011 au siège de l’Istituto per la qualità e le tecnologie agroalimentari di Veneto Agricoltura a Thiene (VI). La proclamation des trois premiers classés et la distribution des diplômes aura lieu le 15 février 2012, lors du salon BioFach 2012 (du 15 au 18 février à nuremberg en Allemagne).

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