Gironde: un EPL d'enseignement produit du lait bio
Source: La Dépêche du Midi
Située sur la commune de Saint-Médard (Gironde), l'exploitation agricole de l'établissement public local (EPL) de Saint-Gaudens a choisi de convertir sa production laitière vers le mode de production bio.
Selon "La Dépêche du Midi", le premier litre de lait certifié Bio a été livré le 24 avril dernier à la coopérative toulousaine 3A. Pour aller plus loin, la mise en place de la valorisation du lait sur l'exploitation est en chantier : transformation du lait avec production de yaourts, produits laitiers frais et desserts lactés, d'atelier pédagogique ou encore de distribution au self du territoire.
Deux projets sont également en cours de réalisation : la construction d'un nouveau bâtiment d'élevage pour les vaches laitières, répondant aux normes environnementales et aux règles du bien-être de l'animal et la mise en place dès la rentrée 2013 d'une nouvelle formation au CFA Piémont Pyrénées, un certificat de spécialisation conduite des productions agricoles en agriculture biologique et commercialisation.
En savoir plus ici.
Selon "La Dépêche du Midi", le premier litre de lait certifié Bio a été livré le 24 avril dernier à la coopérative toulousaine 3A. Pour aller plus loin, la mise en place de la valorisation du lait sur l'exploitation est en chantier : transformation du lait avec production de yaourts, produits laitiers frais et desserts lactés, d'atelier pédagogique ou encore de distribution au self du territoire.
Deux projets sont également en cours de réalisation : la construction d'un nouveau bâtiment d'élevage pour les vaches laitières, répondant aux normes environnementales et aux règles du bien-être de l'animal et la mise en place dès la rentrée 2013 d'une nouvelle formation au CFA Piémont Pyrénées, un certificat de spécialisation conduite des productions agricoles en agriculture biologique et commercialisation.
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06.07.2012
