Adieu Victor Ananias

Selon l'agence de presse Dogan News Agency DHA - on peut y voir une photo de la cabane - ,Victor Ananias a été trouvé inanimé dans son lit le mardi matin vers 8h par sa mère. Personne ne sait s'il a pu être intoxiqué au monoxyde de carbone à cause d'un poêle à gaz. Des échantillons de sang et de tissus ont été prélevés pour les besoins d'une autopsie qui devra déterminer les causes du décès, mais les conclusions ne seront rendues que dans un mois et demi environ. (Photo : V. Ananias lors de l'achat d'une guirlande de fleurs à Tbilissi en Géorgie)

Sehirlioglu Bator le Vice-Président de Bugday, a pris la parole lors de ses funérailles émouvantes pour souligner que Victor avait consacré sa vie avec passion à la cause de l'agriculture biologique, qu'il avait été un ardent défenseur d'un mode de vie écologique, et de la nature, et qu'il avait réussi à semer dans toute la Turquie les graines d'un nouvelle prise de conscience. Et que maintenant il avait entamé son dernier voyage mais que ses graines allaient continuer à germer, ce qui était très important pour le pays. Bugday avait affrété un autocar le vendredi soir pour que les participants puissent se rendre d'Istanbul à Bodrum et assister à l'enterrement. (Photo de droite : stand d'épices au marché couvert de Tbilissi)
 

Ce qui comptait pour Victor, c'était que l'association ne soit pas seulement le porte parole du mouvement, mais qu'elle s'occupe aussi activement de commercialiser les produits bio. A l'été 2006, un marché hebdomadaire bio a vu le jour dans le quartier Þisli à Istanbul pour permettre à la population stambouliote de se procurer des fruits et légumes frais directement auprès des producteurs. D'autres marchés ont ensuite été crées à Istanbul, sur la côte sud (Antalya) et au bord de la Mer Noire (Samsun). (Photo de gauche : V. Ananias lors de l'achat de figues et de raisins dans la rue à Tbilissi)
 

Dans un article de Bio-Markt.Info que nous avions publié en juillet 2006 à propos du premier marché bio, nous avions dit que Victor Ananias avait enfin réussi à instaurer cette petite révolution. Rien que le travail d'organisation en amont auprès de Bugday lui avait demandé trois ans de travail. C'est à l'âge de 16 ans que V. Ananias a commencé avec un stand de produits bio à Bodrum dans le sud ouest de la Turquie. Quelques années plus tard et après avoir effectué de nombreux jobs d'appoint, ce fils d'un couple mi-turque mi-chilien, a ouvert un restaurant pour offrir à ses clients des ingrédients bio. Puis il est parti à la découverte d'autres traditions culinaires à l'étranger. De ces nombreux voyages qui l'ont conduit entre autres en Allemagne, il est revenu en affichant un style de vie sobre, végétarien, se contenant de peu, mais de l'essentiel. Quelqu'un qui veut convaincre son prochain des avantages d'un mode de vie écologique. Celui qui donne l'exemple de ce pour quoi il se bat.
 

Victor Ananias a aussi développé les séjours à la ferme. Sous l'appellation TaTuTa il a mis en place un réseau de lieux de séjour et de travail à la ferme. On peut trouver les quelques 70 exploitations participantes sur internet ou dans un annuaire. Sur internet il y a une carte; il suffit de cliquer sur un point rouge pour localiser l'endroit et obtenir plus d'information (en anglais ou en turque) sur les offres disponibles. Bugday organise déjà depuis 2003 des visites à la ferme dans le cadre d'une campagne d'information destinée aux consommateurs.
 

Victor a accepté de s'occuper de l'ECEAT, l'association européenne de promotion du tourisme rural. Dans une interview sur le site internet de l'Ecoclub, il présente en tant que Secrétaire Général de l'ECEAT, l'histoire de Bugday (qui signifie blé). L'association fondée en 1990 par Victor a commencé lorsqu'il a ouvert un restaurant végétarien avec très peu de moyens. Pour en financer les activités, il est devenu coordonnateur national du mouvement bio auprès de l'UE ou des Nations Unies. Le 'Global Environment Fund' lui a apporté son soutien financier.
 

Victor a toujours voulu être présent auprès des instances politiques à Istanbul et Ankara pour faire entendre la voix de l'association et plaider la cause de l'agriculture biologique. Il a su par son charme naturel et son charisme, gagner bien des cœurs que ce soit lors de représentations officielles auxquelles l'association était conviée, ou dans des groupes de travail constitués en vue de programmes d'action à l'échelle nationale. Il a su en même temps rester modeste, comme en témoigne sa vie exemplaire. 
(Photo : Victor Ananias à droite avec Kai Kreuzer de Bio-Marché.Info)

Outre la création de structures bio qui lui tenait à cœur, il a voulu également mettre en place des réseaux internationaux pour développer la filière bio. Il se rendait à de nombreuses conférences comme les Journées de L'IFOAM-EU à Bruxelles ou d'autres en Europe de l'est/Asie centrale comme celles en Géorgie en septembre 2009. C'est à cette occasion que j'ai pu passer une journée entière avec lui à arpenter les marchés hebdomadaires de la ville (voir diverses photos) pour la finir avec un bon massage du dos, dans les bains douches publics. Ce soir là nous nous étions préparés un repas simple à l'hôtel, avec de la salade et des fruits. 

Victor Ananias aimait aussi se rendre régulièrement à Biofach à Nuremberg avec toute l'équipe de Bugday, restant au salon du début jusqu'à la fin. C'est avec grand plaisir qu'il a aussi accepté de participer à une conférence de presse  à Istanbul en octobre 2009 (photo de gauche). Il y a présenté l'association, son engagement, les succès remportés, ainsi que les objectifs à atteindre pour une meilleur style de vie écologique. (Photo : le centre de presse à Biofach)
 

Ces dernières années il a consacré beaucoup de temps à la création d'un village écologique. A quelques 300 km à vol d'oiseau au sud d'Istanbul, on y a construit des maisons écologiques. Au fil du temps de plus en plus d'entreprises bio devaient s'y installer, comme une boulangerie bio par exemple. Victor y cultivait lui-même des légumes et y possédait des oliviers. Après avoir fait une pause, il a décidé il y a un an de se consacrer à nouveau entièrement à l'association pour pouvoir la développer et continuer à donner petit à petit, l'exemple d'un mode de vie écologique. Dans un blog sur le site en anglais de l'association, il invite tous ceux qui se sentent concernés à le rejoindre.

D'autres vont devoir poursuivre son travail de chef de file et de coordonnateur. Victor laisse derrière lui sa mère, son fils de 10 ans, et sa compagne Günesin Aydemir (sur la photo en avant plan à droite), qui travaille aussi pour l'association. 
(photo: enterrement à Bodrum, le samedi vers midi) 
 

Vos dons à l'association Bugday sont les bienvenus.
Mot-clé Victor :

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Pour plus d'info: www.bugday.org